В последнее время большое значение приобрела группа флавоноидных гликозидов или флавоноидов. Они относятся к фенольным соединениям. Ряд из них обладает Р-витаминной активностью, бактерицидным, желчегонным действием, способствует удалению из организма радиоактивных веществ.
Кумарины и фурокумарины
Эти вещества содержатся в растениях в чистом виде или в
соединениях с сахаром в виде гликозидов. В воде нерастворимы, чувствительны к
свету. Чаще кумарины содержатся в растениях семейства зонтичных, бобовых,
рутовых, главным образом в корнях и плодах. К настоящему времени выделено и
изучено свыше 150 кумаринпроизводных соединений. Из этой группы наиболее важными
для медицины оказались вещества, относящиеся к фурокумаринам. Многие из них
обладают разными фармакологическими свойствами и используются как
сосудорасширяющие, спазмолитические и противоопухолевые средства.
Эфирные масла
Это летучие, маслянистые жидкости, не растворимые в воде, с
сильным запахом, присущим многим видам растений (мяте, валериане, тмину, полыни,
укропу и др.). В мире известно свыше 2500 эфиромасличных растений. Эфирные масла
встречаются в различных частях растений – в цветках, листьях, плодах, а иногда и
в подземных частях. Содержание их в растениях колеблется от следов до 20% (обычно 2–3%).
Шалфей лекарственный. Высокое содержание
душистых веществ позволяет широко применять шалфей для лечения заболеваний верхних дыхательных путей (полоскания,
ингаляции), желудка (внутрь), укрепления десен (полоскания). Масло шалфея, добываемое
промышленным способом, также можно использовать как лечебный препарат для ингаляции
и в бане. В домашней практике применяют водный напар листьев и цветов растения.
Применение эфирных масел в медицине разнообразно. Есть масла, обладающие
болеутоляющим свойством, успокаивающие и возбуждающие нервную систему (масло
полыни), влияющие на сердечную деятельность (камфора), смягчающие кашель,
антимикробные (антисептические), противоглистные, возбуждающие деятельность
желудка. Эфирные масла часто используют для улучшения вкуса и запаха лекарств
(например, лавандовое, мятное: кориандровое и другие масла). Эфирные масла
находят широкое применение в парфюмерной, ликероводочной и пищевой промышленности.
Под действием кислорода, света и влаги воздуха состав эфирных масел изменяется –
отдельные компоненты масел окисляются, происходит осмоление масел и они теряют
запах. Поэтому необходимо строго соблюдать правила сбора, сушки, обработки,
хранения и приготовления лекарственных форм из растений, содержащих эфирные масла.
Смолы
По химическому строению близки к эфирным маслам и часто содержатся в
растениях вместе с ними. Смолы некоторых растений обладают лечебными свойствами.
В медицинской практике их применяют для приготовления пластырей, настоек, иногда
назначают внутрь как слабительные средства. Смола сосны входит в ранозаживляющий
пластырь «клеол».
Сосна обыкновенная
Скипидар, получаемый из живицы сосны, вводили в состав мазей для растирания суставов и лечения кожных инфекционных болезней, для лечения копыт у животных и плохо заживающих ран. Скипидар входит в состав многих современных мазей для растирания, составов для ингаляции, средств для ращения волос. Из почек сосны готовят отвар (10 г сырья на 1 стакан воды) и пьют его по 1 ст. ложке 3-4 раза в день при заболеваниях почек, бронхитах и катарах дыхательных путей. Можно применять этот отвар также для ингаляций и ванн, так как и почки, и хвоя сосны обладают успокаивающим воздействием на центральную нервную систему. Хвою также используют для приготовления витаминных вытяжек и дают пить животным и цинготным больным. Хвойное масло имеется в продаже и может быть использовано для ванн, ингаляций и в бане.
Дубильные вещества (Таниды)
Получили свое название за способность дубить кожи и
делать их водонепроницаемыми. Обычно для этого использовали кору дуба, поэтому
данный процесс называется дублением, а сами вещества дубильными.
Дубильные вещества содержатся почти во всех растениях в том или ином количестве
и представляют собой аморфные безазотистые соединения, производные многоатомных
фенолов. Накапливаются, дубильные вещества в различных органах растений, главным
образом в коре и древесине деревьев и кустарников, а также в подземных частях
травянистых многолетних растений. Дубильные вещества не ядовиты, имеют
характерный вяжущий вкус. Некоторые растения, содержащие особенно много танидов,
применяют как вяжущее и антимикробное средство при желудочно-кишечных
заболеваниях, для полоскания горла, при различных воспалениях и т. д.
Вяжущее и противовоспалительное действие танидов основано на образовании на
слизистых оболочках, состоящих из белковых веществ, пленки, препятствующей их
дальнейшему воспалению. Кроме того, таниды применяют как противоядия при
отравлении тяжелыми металлами и алкалоидами.
При соприкосновении с воздухом дубильные вещества окисляются под влиянием особых
ферментов и переходят в вещества, нерастворимые в воде, окрашенные в темно-бурый
или красно-бурый цвет (этим объясняется побурение разрезанных яблок, айвы,
картофеля и др.).
Витамины
Это вещества, очень малые количества которых необходимы для
нормального развития и жизнедеятельности организма человека. Витамины играют
первостепенную роль в обмене веществ, регулировании процессов усвоения и
использования основных пищевых веществ – белков, жиров, углеводов. Недостаток
витаминов нарушает обмен веществ, снижает работоспособность, вызывает быструю
утомляемость, ухудшает состояние нервной системы, вызывает другие болезненные
явления. В настоящее время известно около 30 природных витаминов, причем многие
из них содержатся в лекарственных растениях.
Организм человека нуждается в поступлении извне около 20 витаминов, остальные
синтезируются в его внутренних органах. Из известных витаминов подробно описаны
физико-химические свойства и физиологическое значение витаминов А, В1 (тиамина),
В2 (рибофлавина), В6 (пиридоксина), B12, В15, С (аскорбиновая кислота), инозита,
холина, биатина и ряда других. Потребность человека в витаминах зависит от
условий его жизни и работы, состояния организма, времени года.
Кроме перечисленных групп действующих веществ лекарственных растений лечебные
свойства их могут быть обусловлены наличием других классов химических
соединений, таких, как органические кислоты, слизи, камеди, жирные масла,
пигменты, ферменты, энзимы, минеральные соли, микроэлементы и др.
В очень многих случаях лечебное действие растения бывает связано не с каким-либо
одним веществом, а со всем входящим в него естественным комплексом веществ. В
этом случае употребление действующего вещества не дает того высокого лечебного
эффекта, какой дает применение экстракта из всего сырья растения (например,
корней валерианы, плодов шиповника и др.)
