Попытайтесь заменить ваши привычные сладости фруктами. При этом можете есть их сколько захотите. Исключения – бананы и виноград, потому что они содержат слишком много сахара.
Клубничный шербет
1. Помыть клубнику, обсушить и взбить до состояния пюре миксером, добавив лимонный сок и сахар.
2. Сильно взбить сливки, а также белок. Сначала взбитый белок, затем сливки ввести в клубничный мусс. Залить
смесь в стакан или в пластиковую форму и поставить замораживаться.
Ингредиенты на 2 порции:
• 250 г ароматной клубники,
• 1 столовая ложка лимонного сока,
• 50 г сахара,
• 1 белок,
• 100 г сливок.
Калорийность: 1 порция = 394 ккал.
Шоколадный мусс «Лакомство для себя, любимой»
1. Разломать шоколад и растопить его с коньяком, кофе и корицей при средней температуре (в металлической емкости,
поставленной в кастрюлю с кипящей водой).
2. Отделить в яйцах желток от белка. Желток лучше всего взбить венчиком, постоянно помешивая и добавляя при этом
шоколад. Белки очень сильно взбить, постепенно добавляя сахарную пудру. Перемешать с шоколадной массой. Все перелить
в сосуд и оставить замораживаться в холодильнике на 3 часа.
3. После этого столовой ложкой, которую надо предварительно окунуть в горячую воду, разделить мусс на порции и
подавать на стол.
Ингредиенты на 2 порции:
• 80 г горького шоколада (1 плитка),
• 1 чайная ложка коньяка,
• 1 чайная ложка холодного кофе,
• щепотка молотой корицы,
• 2 яйца,
• 80 г сливок,
• 2 столовые ложки сахарной пудры.
Калорийность: 1 порция = 492 ккал.
Совет. Конечно, такой мусс, увы, исключение, но иногда так хочется...
Наслаждение сладостями
Сладости любят почти все люди, вне зависимости от их происхождения, культуры и т. д. Ученые спорят о том, формируется
ли эта склонность у ребенка уже со сладким молоком матери. Также существует теория, по которой жизненно важные
углеводы на вкус немного сладковаты, поэтому мы и любим сладкое. Против сладкого возражать трудно. Но, к сожалению,
и взрослые, и дети часто злоупотребляют сладостями. Так как многие из них наряду с сахаром содержат большое количество
жиров, это настоящие калорийные бомбы. Полный отказ от сладкого, конечно, неприемлем, если вы сладкоежка. Но можно
найти для себя подходящий вариант.
• Попытайтесь заменить ваши привычные сладости фруктами. При этом можете есть их сколько захотите. Исключения – бананы
и виноград, потому что они содержат слишком много сахара.
• Установите недельный рацион: не отказывайте себе в кусочке шоколада, но не каждый день и не в большом количестве
сразу. Лучше есть горький шоколад.
• Если сразу отказаться от сладкого сложно, дайте себе неделю времени, чтобы привыкнуть постепенно. Для этого установите
дневной рацион, в котором на сладости выделите не больше 150 калорий: это 38 г сахара. То есть:
– 13 фигурок желейного мармелада и 1 чайная ложка конфитюра;
– 1 стакан лимонада и 2 сливочных печенья;
– 1 маленький фруктовый йогурт и 1 кусочек шоколада;
– примерно 3 горсти кукурузных хлопьев с сахаром и 1/4 литра сладкого напитка (фруктовый сок, лимонад и т.д.);
– 5 кусочков шоколада;
– 45 г фруктового пирога и 1 чайная ложка меда.
Сладости, к сожалению, чаще всего «жирности». Поэтому не стоит злоупотреблять желанием съесть что-нибудь сладенькое. Но когда приходится страдать от запрета, можно позволить себе что-нибудь такое.
Далее Ужин Морской волк с картофелем ►
