Семейство Пасленовые – Solanaceae.
Аптечное наименование: картофельный крахмал – Solani amylum.
Ботаническое описание. Картофель (паслен клубненосный) Solarium tuberosum – травянистое клубненосное растение высотой 40-80 см. Листья очередные, прерывисто-непарноперистые. Цветки беловатые или розово-синеватые, со спайнолепестным венчиком, собраны в раздвоенные завитки. Цветет в июле – августе. Зеленые клубни, лежавшие на свету, ядовиты. Родина – Южная Америка. Выращивается на полях, в огородах повсеместно.
Действующие вещества. Картофель содержит крахмал (полисахарид), добываемый из клубней. Применяют как средство против раздражения (пудра, мази).
Фармакологические свойства. Вареные клубни обладают мочегонным и мягким послабляющим действием. Сок сырых клубней нормализует кислотность желудочного сока (снижает повышенную кислотность и повышает до нормальной пониженную кислотность), регулирует функции кишечника, нормализует стул при запорах, прекращает изжогу, тошноту и рвоту, устраняет боли в желудке и кишечнике, обладает противовоспалительным действием и способствует быстрому заживлению язв при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Применение.
Сок: вымытые и очищенные сырые клубни картофеля пропускают через
мясорубку или натирают на терке, выжимают сок, процеживают. Принимают
ежедневно приготавливаемый сок по 100 мл 2 раза в день перед едой при
гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока (прекращаются сильные
боли, изжога, тошнота, рвота).
С целью предупреждения обострения язвенной болезни желудка и
двенадцатиперстной кишки больным рекомендуют употреблять картофельный сок 2
раза в год (весной и осенью) в течение 2 недель. В народной медицине сок
сырых клубней пьют при упорных головных болях (рациональность этого
объясняется тем, что в свежем картофельном соке содержится гипотензивно
действующий ацетилхолин). Свежий картофель используют при лечении различных кожных заболеваний,
особенно экземы.
Ингаляции: горячий мятый картофель помещают в посуду. Накрыв голову
полотенцем, вдыхают пар при заболеваниях верхних дыхательных путей. Дает
быстрый положительный эффект.
Из картофеля получен препарат ингибин, который положительно действует при
язве желудка, отравлении ядами, ожогах и воспалительных процессах.
Побочных явлений не обнаружено. Осторожно используйте позеленевший на свету картофель, содержащий соланин, который может вызвать отравление.
