Репа огородная

Репа огородная   Репа огородная

Семейство Крестоцветные.

Используемые части: корнеплоды.

Ботаническое описание. Репа огородная Brassica rapa L – двулетнее овощное растение. В первый год жизни растения образуются розетка рассеченных листьев и мясистый корнеплод; на второй год – цветоносные побеги, дающие семена. Лепестки цветков золотисто-желтые или лимонно-желтые, в зависимости от сорта. Соцветие щитковидное. Плод – вскрывающийся длинный стручок. Семена мелкие, круглые, светло- или темно-бурые. Цветет в мае – июне. Выращивается почти повсеместно.

Сбор и заготовка. Обычно заготавливают корнеплоды осенью, до наступления заморозков.

Действующие вещества. Репа огородная содержит сахар (до 9%), минеральные соли, аскорбиновую кислоту, витамины РР, В, и В2 , каротин, а также эфирное горчичное масло, придающие растению специфический запах и острый вкус.

Фармакологические свойства. Эфирное горчичное масло раздражает слизистую оболочку пищеварительного тракта, стимулирует выделение желудочного сока, усиливает перистальтику кишечника.

Применение. Сок из свежих корнеплодов репы используется как отхаркивающее и диуретическое средство. Репа хорошо сохраняется, поэтому может быть использована для профилактики гипо- и авитаминозов, а также как лечебный продукт при гипоацидном гастрите, спастическом колите (запорах). Репа используется в пищу в вареном, пареном и жареном виде, однако при этом теряются многие ее лечебные свойства.

Противопоказания. Применение репы в сыром виде противопоказано при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при остром гастрите и энтероколите.

pamela anderson diet