Семейство Зонтичные – Apiaceae.
Используемые часта: трава, плоды, корень.
Аптечное наименование: трава сельдерея – Apii graveolentis heiba, плоды сельдерея – Apii graveolentis fructus, сельдерейное масло – Apii graveolentis aetheroleum, корень сельдерея – Apii graveolentis radix.
Ботаническое описание. Дикорастущий сельдерей еще встречается на сырых засоленных участках побережий Северного и Балтийского морей, а во внутренних районах – по сырым лугам и канавам. Эта охраняемая дикая форма сельдерея не имеет лекарственной ценности, так как плоха на вкус и есть подозрение о ее ядовитости. В медицинских целях используется культурная форма сельдерея. У сельдерея пахучего ветвящийся стебель, достигающий в высоту одного метра и клубнеобразный корень. Большие темно-зеленые блестящие листья перисторассечены обычно на 5, а верхние – лишь на 3 сегмента. Зонтик и зонтички без листочков обертки и оберточек. Цветки мелкие, белые. Из них развиваются почти круглые, как шар, плоды с отчетливыми полосами. Цветет с июля по сентябрь.
Действующие вещества. Сельдерей пахучий содержит эфирное масло, флавоноиды, фуранокумарин, витамины и минеральные соли.
Целебное действие и применение. И свежий сок из корней и трава, и плоды, равно как и полученное из них эфирное масло, выводят воду из организма. Это действие проявляется после того, как сельдерей съедают в качестве приправы или овоща, поэтому от сока или чая обыкновенно отказываются, прописывая просто много сельдерея в виде овощного блюда или салата. Как средство, увеличивающее потенцию, сельдерей по большей части переоценивают.
Применение в народной медицине. Хотя в научной медицине сельдерей мало используют, в народной он все еще популярен. Салат из сельдерея дают людям, страдающим отеками, при затрудненном мочеиспускании и камнях в мочевом пузыре и почках. Весьма эффективен также свежевыжатый сок: 2-3 столовые ложки его, принимаемые ежедневно, являются хорошим мочегонным средством. Чай рекомендуют при нервности, хронических заболеваниях легких, ревматизме и подагре.
Чай из сельдерея: 2 с верхом чайные ложки высушенной травы сельдерея залить 1/4 л холодной воды, быстро довести до кипения и процедить. Дозировка: 2 чашки чая в день.
Противопоказания и побочные эффекты. Побочных действий при указанной выше нормальной дозировке можно не опасаться. Беременным женщинам и пациентам, страдающим воспалением почек, следует от его применения отказаться.