Неважно, едите ли вы свой завтрак, или уже наступило время полдника: нежирный йогурт (подумайте о кальцие), хлеб из цельного зерна с сыром и фрукты или стакан пахты, – это можно позволить себе всегда. Но фрукты не должны состоять из одних бананов, так как они часто приводят к запорам. У кого есть немного времени, тот может приготовить себе вкусный молочный коктейль.
Ягодно-сливочный коктейль
1. Помыть малину или разморозить ее.
2. Взбить ее вместе с пахтой миксером, пока не получится пенная жидкость.
3. Приправить лимонным соком. При необходимости добавить сахар.
Ингредиенты на 1 порцию:
• 80 г малины (свежей или замороженной),
• 120 мл пахты, 1 капля лимонного сока,
• 1 чайная ложка сахара,
Каолорийность: 1 порция = 112 ккал / 168 мг кальция / 146 мг фосфора
Мюсли-микс
1. Помыть половинку яблока, почистить, удалить косточки и натереть на терке.
2. Перемешать с йогуртом, молоком и овсяными хлопьями. Если яблоко кислое, то добавить сахар по вкусу.
Ингредиенты на 1 порцию:
• 1/2 яблока,
• 125 г йогурта 1,5%,
• 125 мл молока 1,5%,
• 3 столовые ложки овсяных хлопьев с цельным зерном,
• 1 чайная ложка сахара,
Калорийность: 1 порция = 170 ккал / 110 мг кальция / 87мг фосфора
Прекрасный фруктовый салат
1. Налить воду в кастрюлю.
2. В это время приготовить к употреблению фрукты.
3. Перелить сироп в миску, положить сахар и довести до кипени, помешивая, пока сахар не растворится.
4. Снять кастрюлю с плиты и добавить лимонный и апельсиновый соки; положить туда листочки мяты и
все вместе охладить.
Ингредиенты на 1 порцию:
• 3 столовые ложки воды,
• 1 столовая ложка сахара,
• 1 столовая ложка лимонного сока,
• 1 столовая ложка апельсинового сока,
• несколько листочков свежей мяты,
• 1 апельсин,
• 80 г клубники,
• 80 г винограда без косточек.
Калорийность: 1 порция = 180 ккал / 74 мг кальция / 64,4 мг фосфата
Грушевый коктейль
1. Помыть грушу, разделить ее на две половины, добавить по вкусу мед, вырезать серединку и очень мелко нарезать мякоть.
2. Перемешать миксером до состояния пюре с лимонным соком, пахтой и йогуртом.
Ингредиенты на 1 порцию:
• 1 груша,
• 1 столовая ложка лимонного сока,
• 100 мл пахты,
• 50 г йогурта,
• 1 чайная ложка меда,
• 1 щепотка корицы.
Калорийность: 1порция = 142 ккал / 169 мг кальция /150 мг фосфора.
Молочный коктейль из манго
1. Почистить манго, отделить косточку от мякоти и взбить до состояния пюре миксером.
2. Добавить молоко, а также по выбору сахар или малиновый мармелад.
3. Подавать в коктейльном стакане с кубиком льда.
Ингредиенты на 1 порцию:
• 1 манго.
• 125 мл молока 3,5%,
• 1 чайная ложка сахара или малинового мармелада,
• 1 кубик льда.
Калорийность: порция = 139 ккал / 160 мг кальция / 140,5 мг фосфора.
Совет. Фрукты в вашем рационе не должны состоять из одних бананов, так как они часто приводят к запорам. В Индии считают, что манго согревает тело. Поэтому после приема в пищу манго следом выпивают еще и стакан молока. Ужин многих индийцев состоит из одного манго и стакана молока или молочного коктейля.
Далее Обед Вариант первый ►
