Семейство Маковые.
Используемые части: маковые коробочки, семена, млечный сок.
Ботаническое описание. Мак снотворный Papaver somniferum L. – однолетнее растение высотой до 120 см, с серовато-зелеными стеблями и листьями. Листья продолговатые, лопастно-зубчатые, голые, спирально расположенные, крупные, с сердцевидным стеблеобъемлющим основанием. Цветки белые, розовые, светло-фиолетовые или пурпурные, одиночные, с двулистной чашечкой, опадающей при распускании бутона, четырехлепестным венчиком и большим количеством тычинок. Плод – многосемянная яйцевидная или почти шаровидная коробочка. Цветет в июне – июле. Все растение до созревания семян ядовито! Родина – Юго-Восточная Азия. Культивируется с древних времен как лекарственное, масличное и декоративное растение.
Сбор и заготовка. Используют для получения опия (застывшего на воздухе млечного сока) и жирного масла. Опий-сырец собирают из надрезов, сделанных на недозрелых коробочках (на 10-14-й день после начала цветения). Надрезы делают во второй половине дня, загустевший и потемневший сок собирают специальными лопатками на следующее утро, до появления росы и сушат при температуре не выше +6О°С. Собирают и плодовые коробочки с семенами в фазе полной биологической зрелости (коробочки из зеленых становятся желто-коричневыми и при их сотрясании семена издают специфический звук). Их срезают с частью стебля (длиной до 5 см), разбивают, чтобы извлечь семена, и сушат. Из пустых коробочек специальной обработкой получают морфин. Семена сушат в проветриваемом помещении при частом перемешивании.
Действующие вещества. Содержание алкалоидов и других веществ зависит от сорта, климатических и других условий произрастания растения, а также от фазы его развития. Так, основной алкалоид – морфин -образуется в млечном соке уже на 30-35-й день после прорастания растения. С этого момента его количество постепенно нарастает и достигает своего максимума в фазе созревания семян. Опий – это сложная смесь, содержащая алкалоиды, белки, смолы, каучук, углеводы, минеральные соли, воду и др. Алкалоиды в опии находятся в виде солей главным образом серной, молочной и меконовой кислот. В свободном состоянии установлен только наркотин. Морфина в опии 3-25%, наркотина – 2-12%, кодеина – 0,5-4%. Второстепенные алкалоиды содержатся в опии в меньших количествах (нарцеин – 0,2%, тебаин -0,4%, папаверин – 0,8%), а содержание остальных алкалоидов (неопин, псевдоморфин, порфиросксин, нарцеин, гидрокатарнин, ксантолин, лауданин, лауданидин, кодамин, лауданозин, оксинаркотин, наркотолин, криптонин, протопин, папавера-мин, меконин, гноскопин, ксантолин, лантопин, ликонидин, реадин, протопапаверин, ноднарцеин, апореин и др.) не превышает 0,1%. В абсолютно сухом опии содержатся морфин (10-12%), кодеин (1-3%), папаверин (0,2-1,5%). В сухих маковых головках есть морфий (0,4-0,8%), кодеин (до 0,07%), папаверин (до 0,05%). Содержание этих алкалоидов в опии и в сухих маковых головках зависит от сорта растения, его ботанической принадлежности, агротехники, климатических и почвенных условий, технологии сбора маковых головок, технологии добычи опия и т. д. Из многочисленных алкалоидов опия самое широкое применение в медицине имеют морфин, кодеин и папаверин: они входят в состав многих лекарственных средств. Помимо алкалоидов, зрелые семена мака содержат быстровысыхающее жирное масло, белки, пентозан, лецитин, ферменты диастазу, эмульзин и липазу. В состав жирного масла входят глицериды линолевой, масляной, пальмитиновой и стеариновой кислот, свободные аминокислоты, ситостерин и т. д. Цветки содержат кверцетол-3-гликозид и кверцетол-3-генциобиозид.
Лечебные свойства. Фармакологическое действие опия определяется содержащимися в нем основными алкалоидами: морфином, папаверином и кодеином. Морфин применяется как болеутоляющее средство при болях, при подготовке к операциям и в послеоперационном периоде. Обезболивающее действие морфина обусловлено угнетающим действием его на таламус, затруднением передачи болевых ощущений к коре головного мозга. Кроме того, морфин снижает возбудимость дыхательного и кашлевого центров, оказывает снотворное действие, тормозит двигательную функцию желудка и кишечника. Длительное применение морфина может привести к привыканию к нему, сопровождающемуся психическими расстройствами и поражением всех органов. Папаверин обладает спазмолитическим и успокаивающим действием, снижает тонус гладкой мускулатуры и расслабляет ее. Применяется при гипертонии, стенокардии, мигрени, холецистите, спастических колитах, спазмах мочевыводящих путей, бронхоспазмах. Кодеин снижает возбудимость кашлевого центра. Препараты, содержащие алкалоиды опия, следует применять только под наблюдением врача. Они противопоказаны в старческом возрасте, при дыхательной недостаточности и при общем истощении, а также детям в возрасте до 3 лет.
Применение. Морфин применяют при болях различной этиологии (при травмах, новообразованиях, ишемической болезни сердца и др.), бессоннице, связанной с болями, при отравлении белладонной. Растертые свежие листья мака используют для компрессов при отеках и укусах насекомых. Жирное масло, полученное холодным прессованием семян мака, употребляется в пищу (может заменять оливковое масло). Полностью созревшие семена мака используют в кондитерской промышленности, а полученное из них жирное масло – для приготовления косметических масел.
