Семейство Лютиковые – Ranunculaceac.
Народные названия: черный тмин, чернуха, черный кориандр, ганус, мацок, клин черный, тимон.
Используемые части: семена.
Аптечное наименование: семена чернушки – Nigellae semen.
Ботаническое описание. Травянистое растение около 30 см в высоту. Листья трехлопастные и перистораздельные с узколанцетными сегментами. Все растение (особенно стебель) слегка опушенное. Стебель простой или ветвистый. Белые цветки на верхушках ветвей выделяются зеленоватым или голубоватым рисунком на концах лепестков. Семена черные, морщинистые, остротрехгранные. Цветет с июля по сентябрь. Найти чернушку в природе не просто, поскольку в садах ее культивируют все реже и одичавшие экземпляры встречаются редко. Родиной считается Южная Европа. Встречается в южных областях европейской части России, на Украине, на Кавказе, в Средней Азии. Растет в посевах, по сорным местам, на степных склонах.
Сбор и заготовка. Кого заинтересует это старое лекарственное растение, тот должен высеять чернушку в саду. Не забудьте, что созревшие семена после сбора еще нужно досушить.
Действующие вещества. Чернушка посевная содержит эфирное масло, жирное масло, сапонин, дубильные вещества и горечи. Так называемый нигеллон оказался активным против бронхиальных спазмов, тимохинон – как желчегонное. Семена чернушки содержат стероиды, кампестерин, ситостерин, стигмастерин, холестерин, альфа-спинастерин, алкалоид нигелин,эфирное, тритерпеновые сапонины, кумарины, тимохинон, фермент липазу, жирное масло, в состав которого входят олеиновая, миристиновая, линолевая, линоленовая, эйкозадиеновая, петрозелиновая кислоты.
Целебное действие и применение. Химический состав определяет желудочное и желчегонное действие чернушки, но она наверняка оказывает благотворное влияние и на кишечник. Особенно эффективно это средство при метеоризме, хотя оно и не находит широкого применения. Однако есть надежда, что наука займется этим лекарственным растением, поскольку его семена должны действовать и при астме. Цветковое растение Чернушка посевная может быть использовано в будущем как новое средство против COVID-19. Специалисты обнаружили, что тимохинон, активный ингредиент лекарственного растения Nigella sativa, может связываться с S-белком коронавируса SARS-CoV-2 и не давать вирусу вызывать легочную инфекцию. Остается только ждать.
Пока же чернушка лишь народное средство и кое-где используется еще как пряность. Водный настой семян обладает мочегонным, глистогонным, желчегонным и общеукрепляющим действием. Отвар семян чернушки способствует увеличению молока у кормящих грудью матерей, нормализует менструальный цикл, уменьшает метеоризм и нормализует стул при наличии запоров. Отвар семян также эффективен при бронхиальной астме, беспокойном сне, женских заболеваниях, почечнокаменной болезни, желтухе, глистах и некоторых кожных заболеваниях. При кожных высыпаниях для усиления эффекта рекомендуется одновременно с внутренним приемом отвара делать наружные обмывания.
Свойства приправы-сорняка Nigella sativa (чернушка посевная или черный тмин), которое в будущем может быть использовано как новое средство против COVID-19, оценил травник, фитотерапевт Дмитрий Юровский. По словам фитотерапевта – "Многие дачники выращивают эту чернушку посевную на приусадебных участках как декоративный цветок, она довольно необычно выглядит. Черный тмин – это и есть чернушка. Из ее семян добывают целебное растительное масло, которое борется с атеросклерозом, помогает при сердечно-сосудистой недостаточности". Также это растение используют и как пряность, и как лекарственное сырье для лечения воспаления поджелудочной железы, заявил специалист. По мнению Юровского, чернушка посевная обладает мочегонным эффектом, а еще ее добавляют в хлеб.
Употребление в качестве приправы. По приказу Карла Великого и Людовика Святого крестьяне должны были выращивать "черный кориандр", который был не только лекарственным растением, но и ценной пряностью. Поэтому ее возделывали во многих крестьянских садах. Еще и сегодня чернушку используют вместо перца и как кулинарную приправу для улучшения пищеварения. Советую попробовать это растение в качестве приправы.
Применение в народной медицине. В народной медицине ценится чай из семян чернушки как средство от вздутия живота, поноса и желчных колик. Его дают также роженицам при недостаточной секреции молока. Водный настой семян обладает мочегонным, глистогонным, желчегонным и общеукрепляющим действием.
Чай из чернушки: 1 чайную ложку раздробленных семян залить 1/4 л кипящей воды,
10 минут настаивать и процедить. Принимать 2 раза в день по чашке.
Отвар из чернушки: 1 чайную ложку семян чернушки на 300 мл воды, варить 7-8 минут на слабом огне, настоять 1 час, процедить.
Принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день до еды.
Побочных действий можно не опасаться. Избегайте лишь передозировки, чтобы исключить раздражающее действие на желудок и кишечник.
